Gratin de courgettes

Ingrédients pour 4 personnes :

• 4 courgettes
• 3 oignons
• 4 œufs
• 4 cuillères à soupe de crème
• sel
• poivre
• 200 g de gruyère râpé
• huile d'olive
  

1. Émincer les oignons.
2. Les faire fondre dans l'huile d'olive.
3. Émincer 4 courgettes avec leur peau.
4. Les ajouter aux oignons. Faites revenir à la poêle15 à 20 minutes.
   
5. Préchauffer le four à 200°C (thermostat 6-7).
6. Mélanger le gruyère râpé, les œufs, la crème fraîche, puis saler et poivrer.
7. Mettre les courgettes dans un plat et verser par dessus la sauce et faire à four chaud pendant 20 min.