Biscuits aux flocons d'avoine

 

 

• 100 g de flocons d'avoine
• 135 g de farine
• 50 g de sucre (110 g dans la recette initiale mais trop sucrée à mon goût) 
• 70 g de noix de coco en poudre
• 2 cuillères à soupe de golden syrup (mélasse claire)
• 125 g de beurre
• 1/2 cuillère à café de bicarbonate de soude
• 1 cuillère à soupe d'eau chaude

 Préchauffez le four à 160°C.

Mettez les flocons d'avoine, la farine, le sucre et la noix de coco dans une jatte.

Faites fondre la mélasse et le beurre à feu doux.

Délayez le bicarbonate dans l'eau et ajoutez-le au mélange à base de beurre, puis versez le tout sur les ingrédients secs et mélangez soigneusement.

Posez des cuillerées à soupe de pâte sur une plaque recouverte de papier sulfurisé, et aplatissez-les légèrement.

Faites cuire les biscuits eau four pendant 10 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés.

Pour 15 biscuits environ.